Hélénettes – Biscuits aux amandes
Petits biscuits secs aux amandes
Ingrédients:
- Jaunes d'oeufs - 4
- Sucre en poudre - 200 g
- Beurre - 150 g
- Farine - 200 g
- Poudre d'amandes - 200 g
- Arôme d'amande douce - 15 gouttes
Instructions:
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Mélanger le sucre, les jaunes et l'arôme.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la poudre d'amandes.
Bien mélanger le tout.
Préchauffer le four à 200°C.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer de petites boules de pâtes, puis les aplatir légèrement avec la paume de la main.
Enfourner pour 13 min environ (voir selon coloration).
Bonne dégustation !
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