Cuisson parfaite d’un pavé de saumon frais à la poêle

Voici une petite aide pour une cuisson parfaite d'un pavé de saumon frais à la poêle!
Fondant à l'intérieur, croustillant et grillé autour.
Ingrédients:
- Pavé(s) de saumon - la quantité souhaitée
- Sel, poivre -
Instructions:
Rincer vos pavés de saumon à l'eau clair.
Préchauffer la poêle à feu vif. Mettre dans la poêle le saumon coté peau pour 3 minutes à feu vif.
Baisser sur feu moyen et couvrir pendant 4 minutes.
Et pour terminer, retourner le poisson durant 30 secondes afin de colorer le dessus du pavé.
Saler, poivrer.
Vous pouvez déguster!
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