Peler et couper les légumes en petits morceaux.
Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un plat allant au four, disposer les filets de poulet ou de dinde coupés en petits morceaux sur tout le fond.
Placer une couche de courgettes, saler et poivrer.
Ensuite une couche d'aubergines puis terminer par les tomates. Saler et poivrer.
Recouvrir l'ensemble avec l'oignon coupés en lamelles. Mettre un petit filet d'huile d'olives.

Enfourner une heure à 180°C.
Au bout d'une heure de cuisson, rajouter le gruyère râpé et remettre 25 min au four.

Éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en fines rondelles.
Ne pas les passer sous l’eau après les avoir coupées, l’amidon participe à la liaison du gratin.
Mettez le lait à bouillir dans une grande casserole avec l’ail pressé, le sel, le poivre et la muscade.
Une fois en température, y ajouter les pommes de terre.
Mettre sur feu doux et laisser cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 160°C.

Verser le tout dans un plat à gratin puis ajouter la crème.
Enfournez pour 1h voir 1h30.

Bon appétit!

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte dans un plat à tarte en laissant le papier de cuisson, et piquer le fond avec une fourchette.
Badigeonner le fond de tarte de moutarde.
Couper les tomates en rondelles et les disposer sur le fond.
Verser un filet d'huile d'olive sur celles-ci, un filet de crème, saler et poivrer.
Saupoudrer d'ail et basilic (facultatif).
Recouvrir de gruyère râpé.

Enfourner durant 30 minutes.
Bon appétit

Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée et poivrée afin de pouvoir les réduire en purée. Une fois bien cuites, les égoutter puis les mixer (à défaut les écraser à la fourchette).
Fouetter ensuite les œufs avec le fromage blanc, la farine, le gruyère et les épices si vous en mettez.
Mélanger le tout avec les carottes.
Vérifier l'assaisonnement.

Graisser les ramequins ou le plat allant ou four rond assez haut.
Pour la cuisson, cuire au bain-marie à 190°C pendant 35 à 40 minutes.
Vous pouvez les servir encore dans les ramequins ou bien les démouler.
Pour les démouler, le faire une fois tiède.

Bon appétit!