Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
Laisser reposer une bonne heure (minimum) à température ambiante couvert d'un torchon.
Ensuite passer à la cuisson des galettes (crêpière (poële) ou bilig).

Préparer le riz selon vos habitudes (cuisson à l'eau ou à la vapeur, personnellement je fais à l'eau + bouillon de légumes).

Durant cette cuisson, préparer votre omelette. Dans un bol, battre énergiquement deux œufs. Saler et poivrer.
Faire chauffer l'huile de pépins de raisins dans une poêle, et y ajouter les œufs battus. Remuer constamment avec une cuillère en bois. Faire cuire, à feu vif, 2 à 3 minutes. Puis réserver.
Couper en petits dés l'omelette et les tranches de jambon.

Éplucher et émincer le poireau et l'oignon.
Dans un wok (ou une grande poêle), à feu moyen, faire revenir 2 minutes le poireau et l'oignon avec l'huile végétale.
Ajouter les petits pois et le maïs. Laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le riz, l'omelette et le jambon.
Assaisonner selon vos goûts. Ajouter un filet de sauce soja. Mélanger le tout.
Hors du feu, aj0outer l'huile de sésame.
Bien mélanger l'ensemble.
Servir directement.

Bonne dégustation !

Dans un petit récipient, mettre à dissoudre la levure dans le lait et l'eau, puis laisser reposer 10 minutes.
Dans la cuve du robot peser la farine et le sucre. Ajouter la levure et pétrir quelques minutes.
Battre 30 gr d'œuf avec le sel.
Ajouter ensuite le beurre, l'origan et le mélange d’œuf. Pétrir à nouveau quelques minutes.

Mettre la cuve dans un endroit chaud (poche d'un chauffage ou dans un four en mode étuve). Couvrir d'un torchon propre, et laisser reposer 1h minimum.
Au bout d'une heure de pose, faire dégonfler la pâte en l’aplatissant délicatement avec la paume de la main.
Se fariner les mains et prélever de petites boules de pâte de 100 gr chacune. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement.
Attention à bien les espacer, les pâtons vont encore grossir.
Badigeonner les pain avec le reste d'œuf à l'aide d'un pinceau. Parsemer les pâtons avec les flocons d'avoine ou les graines de sésame.

Mettre à nouveau à pousser dans un endroit chaud. Laisser poser 20 minutes minimum.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois les pâtons levés, enfourner pour 12 à 15 minutes (bien surveiller la fin de cuisson). Il faut que les pains soient justement dorés.
Laisser refroidir avant de les couper en deux.

Bonne dégustation!

Idée de sauce: mélanger ketchup et sauce tartare Bénédicta (quantité: moitié-moitié) et ajouter un filet d'Arôme Maggi.

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon vos goûts.
Une fois cuites, les égoutter puis réserver.

Préchauffer le four à 200°C.
Couper le chorizo en petits dés. Éplucher et émincer les échalotes.
Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec le chorizo.

Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait, ajouter le parmesan râpé et 60g de gruyère râpé.
Saler et poivrer.
Une fois le mélange chaud, ajouter les échalotes et les dés de chorizo.

Verser les pâtes dans un plat à gratin. Les recouvrir de sauce au chorizo et fromage. Parsemer l'ensemble avec le reste de gruyère râpé.
Enfourner alors pour 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, faire chauffer le lait.
Pendant ce temps, dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, le sel, les œufs entiers, le rhum et l'arôme vanille.
Ajouter ensuite le lait chaud, fouetter afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Beurrer un moule en verre. Verser la préparation.
Enfourner pour 1h.

Se déguste bien froid.

Préparation de la pâte:
Dans un cul de poule mettre la farine, le sel et le beurre coupé en petits dés. Mélanger à la main en ajoutant petit à petit le lait. Pétrir et former une boule. Placer celle-ci au réfrigérateur durant une heure.

Pour la garniture:
Découper le potiron en petits dés et le cuire à la vapeur. Réduire la chaire en purée à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajouter le sirop d'érable. Bien mélanger l'ensemble. Laisser ensuite refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncer la pâte sur un moule à tarte, la piquer à la fourchette et enfourner pour 10 à 15 minutes (il faut qu'elle cuise un peu vu que l'on va mettre un liquide dessus).

Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre vanillé. Ajouter le demi yaourt et la farine. Bien mélanger le tout. Incorporer la préparation de potiron. Mélanger à nouveau.
Placer cette préparation sur le fond de tarte. Répartir les noix de pécan (attention, ne pas en mettre trop sinon ça devient écœurant).
Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir à la sortie du four. Pour ma part, je la trouve meilleure bien froide.
Vous pouvez parsemer d'un filet de sirop d'érable avant la dégustation pour encore plus de goût!

Pour un décor façon toile d'araignée, il suffit de faire un glaçage royal avec du sucre glace et un peu de blanc d'œuf.

Dans un premier temps, éplucher et émincer les échalotes et le poivron. Puis faire revenir les échalote dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite les lamelles de poivron
Une fois le tout cuit, ajouter la chaire de tomate, le vin blanc, les herbes et le mélange ail-persil. Saler et poivrer.
Laisser mijoter quelques minutes sur feu doux.

Ensuite ajouter la crème fluide. Augmenter le feu.
Goûter la sauce, ajuster l’assaisonnement.

Vous pouvez servir sur un délicieux filet de poisson cuit à la poêle.
Bon appétit!

Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier.
Y ajouter le beurre et bien mélanger avec la banane.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter alors le sucre. Bien mélanger entre chaque ingrédient. Ajouter dans l'ordre l’œuf battu, le yaourt, la farine mélangée à la levure et au sel et pour finir le chocolat haché grossièrement. Bien mélanger le tout.

Verser le mélange dans un moule à cake beurré et faire cuire environ 50 minutes.
Déguster le cake une fois refroidi.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les deux sucres.
Ensuite séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avec la pincée de sel
Ajouter les jaunes d’œufs à la préparation avec le lait. Mélanger bien le tout.
Ajouter ensuite le beurre fondu. Mélanger de nouveau énergiquement afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Incorporer les blancs en neige à la préparation et mettre le tout au réfrigérateur pendant 45 minutes.

Faire chauffer une crêpière imbibée d'huile. Déposer des cercle de pâte.
Lorsque des bulles apparaissent sur la surface du pancakes non cuite le retourner. Continuer ainsi avec le restant de pâte.

Se déguste avec des la confiture, du Nutella, du sirop d'érable... Bon appétit

Préparer vos légumes: les laver puis les couper en dés pour la courgette puis en rondelles pour la tomate et l'oignon.

Préchauffer le four à 180°C.
Découper des grands rectangles de papier aluminium.
Y déposer au centre, le pavé de cabillaud. Placer dessus les rondelles de tomate, parsemer de courgette et oignon. Recouvrir de deux rondelles de citron.
Saler, poivrer. Ajouter un filet d'huile d'olives. Parsemer d'ail en poudre, de persil et de ciboulette.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Bonne dégustation