Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et l’œuf.
Écraser les bananes dans un récipient et les ajouter au mélange.
Faire fondre l'huile de coco.
Ajouter au mélange l'huile fondue puis les pépites de chocolat, préalablement coupées grossièrement (pour ma part j'aime bien laisser des gros copeaux de chocolat).
Sur une plaque de cuisson recouverte d'un silpat, déposer de grosses cuillerées pour former les cookioches.
Enfourner pour 10 minutes.
Bon petit goûter :)

Dans un cul de poule, mettre la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le cacao. Bien mélanger le tout.
Y incorporer le beurre en petits morceaux, puis malaxer.
Ajouter l'œuf et continuer à malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.
Façonner une boule puis la réserver au frigo durant 1 heure, après l'avoir enveloppée dans du film alimentaire.

Préchauffer le four à 180°C.
Fariner le plan de travail, et aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. L'idéal est d'obtenir une épaisseur de 1cm environ (les biscuits seront plus croustillants).
A l'aide d'emporte-pièces, réaliser de jolies formes.

Placer les biscuits crus sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
Enfourner et laisser cuire durant 10 min environ.

Régalez-vous et joyeuses fêtes.

Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients et pétrir afin de former une boule de pâte.
Laisser repose le tout durant 1 heure.
Préchauffer le four à 160°C.
Une fois ce temps passé, former de petites boules (de la grosseur d'une noix) et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Les espacer et les placer en quinconce.
Enfourner pour 15 minutes.

L'intérieur doit rester mou et l'extérieur craquant.

Dans un petit récipient, mettre à dissoudre la levure dans le lait et l'eau, puis laisser reposer 10 minutes.
Dans la cuve du robot peser la farine et le sucre. Ajouter la levure et pétrir quelques minutes.
Battre 30 gr d'œuf avec le sel.
Ajouter ensuite le beurre, l'origan et le mélange d’œuf. Pétrir à nouveau quelques minutes.

Mettre la cuve dans un endroit chaud (poche d'un chauffage ou dans un four en mode étuve). Couvrir d'un torchon propre, et laisser reposer 1h minimum.
Au bout d'une heure de pose, faire dégonfler la pâte en l’aplatissant délicatement avec la paume de la main.
Se fariner les mains et prélever de petites boules de pâte de 100 gr chacune. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement.
Attention à bien les espacer, les pâtons vont encore grossir.
Badigeonner les pain avec le reste d'œuf à l'aide d'un pinceau. Parsemer les pâtons avec les flocons d'avoine ou les graines de sésame.

Mettre à nouveau à pousser dans un endroit chaud. Laisser poser 20 minutes minimum.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois les pâtons levés, enfourner pour 12 à 15 minutes (bien surveiller la fin de cuisson). Il faut que les pains soient justement dorés.
Laisser refroidir avant de les couper en deux.

Bonne dégustation!

Idée de sauce: mélanger ketchup et sauce tartare Bénédicta (quantité: moitié-moitié) et ajouter un filet d'Arôme Maggi.

Préparation de la pâte:
Dans un cul de poule mettre la farine, le sel et le beurre coupé en petits dés. Mélanger à la main en ajoutant petit à petit le lait. Pétrir et former une boule. Placer celle-ci au réfrigérateur durant une heure.

Pour la garniture:
Découper le potiron en petits dés et le cuire à la vapeur. Réduire la chaire en purée à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajouter le sirop d'érable. Bien mélanger l'ensemble. Laisser ensuite refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncer la pâte sur un moule à tarte, la piquer à la fourchette et enfourner pour 10 à 15 minutes (il faut qu'elle cuise un peu vu que l'on va mettre un liquide dessus).

Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre vanillé. Ajouter le demi yaourt et la farine. Bien mélanger le tout. Incorporer la préparation de potiron. Mélanger à nouveau.
Placer cette préparation sur le fond de tarte. Répartir les noix de pécan (attention, ne pas en mettre trop sinon ça devient écœurant).
Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir à la sortie du four. Pour ma part, je la trouve meilleure bien froide.
Vous pouvez parsemer d'un filet de sirop d'érable avant la dégustation pour encore plus de goût!

Pour un décor façon toile d'araignée, il suffit de faire un glaçage royal avec du sucre glace et un peu de blanc d'œuf.

Dans la cuve du robot, mélanger la farine, les épices et la levure.
Dans une casserole, verser le miel, le sucre et le beurre et faire fondre le tout sur feu doux. Laisser cuire une dizaine de minutes.
Verser la préparation sur la farine et bien mélanger.
Ajouter l’œuf et pétrir au robot quelques minutes (si la pâte semble un peu trop liquide remettre un peu de farine).
Former ensuite une boule. Réserver au frais une vingtaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie (5 mm d'épaisseur minimum) et découper à l'emporte-pièce selon les formes que vous souhaitez (bonhommes, chevaux...)
Placer les biscuits sur une plaques de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 8-10 minutes (surveiller la coloration).

Laisser refroidir à la sortie du four.
Décorer selon vos envies (décors de perles/étoiles, glaçage coloré avec du sucre glace, du jus de citron et du colorant alimentaire en poudre, Nutella...)

Dans un saladier,mélanger farine, cacao et sucre en poudre. Ajouter l’œuf, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter alors le Nutella. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Beurrer deux tasses (taille moyenne). S'assurer qu'elles passent bien au micro-ondes.
Verser la pâte dans les tasses et placer au micro-ondes 1 minute 40 (puissance 800 watts).
Déguster tiède avec des amandes effilées et/ou plein de chantilly.

Préparer les pommes de terre en purée (cuisson 20 minutes dans une casserole d'eau salée, pommes de terre coupées en petits dés).
Pendant ce temps, dans le mixeur, ajouter les crevettes décortiquées, le poisson, l’œuf, les herbes aromatiques, le piment puis une bonne pincée de poivre. Mixer le tout pendant quelques minutes. L'ensemble doit être globalement homogène.

Une fois la purée de pommes de terre réalisée, l'incorporer dans la préparation de poisson. Bien mélanger.
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile à 180°. On doit avoir 5 cm d'huile dans le fond de la casserole.

Pendant ce temps, faire des petites boulette (taille d'une noix) avec la préparation et les enrober de farine.
Quand l'huile est bien chaude, tremper vos acras et laisser cuire 3 à 6 minutes (bien surveiller la coloration).

Servir chaud accompagnés d'une sauce aigre-douce un peu relevé!

Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier.
Y ajouter le beurre et bien mélanger avec la banane.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter alors le sucre. Bien mélanger entre chaque ingrédient. Ajouter dans l'ordre l’œuf battu, le yaourt, la farine mélangée à la levure et au sel et pour finir le chocolat haché grossièrement. Bien mélanger le tout.

Verser le mélange dans un moule à cake beurré et faire cuire environ 50 minutes.
Déguster le cake une fois refroidi.

Préparation de la pâte:
Dans un saladier, mélanger le jaune, le beurre ramolli et le sucre glace.
Ajouter la poudre d'amande et la farine. Incorporer le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
Placer au réfrigérateur 30 minutes minimum.

Pendant ce temps préparer la crème aux amandes :
Fouetter dans un bol le sucre et le beurre, la poudre d'amandes puis les œufs. Ajouter enfin la maïzena, fouetter l'ensemble.
Mettre de coté.

Préparation de la crème au citron:
Dans une casserole faire bouillir le jus de citron avec le beurre et le sucre.
Fouetter les œufs avec la Maïzena dans un cul de poule.
Lorsque le mélange "jus de citron" est bouillant, en verser la moitié sur le mélange d'œufs.
Fouetter et remettre tous les ingrédients dans la casserole.
Cuire jusqu'à ébullition.

Préchauffer le four à 180°C.
Foncer le moule à tarte beurré et fariné avec la pâte sucrée.
Garnir avec la crème d'amandes et enfourner pour 20 minutes. La pâte doit être joliment dorée.
Laisser refroidir quelques minutes.

Recouvrir la pâte de la crème au citron et réserver au réfrigérateur.

Préparation de la meringue italienne:
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et cuire le sirop jusqu'à 110°C.
Pendant ce temps il faut commencer à monter les blancs en neige. Il faut qu'ils soient un minimum montés avant d'y ajouter le sirop.
Une fois le sirop prêt, verser la totalité en filet sur les blancs en fouettant toujours et continuer de fouetter jusqu'à complet refroidissement.
Garnir une poche à douille munie d'une douille de votre choix pour la décoration et réaliser votre montage.
Passer le tout au chalumeau.

Bonne dégustation!