Verser le lait dans un récipient creux et plat.
Dans un saladier, battre les œufs à la fourchette avec les deux sachets de sucre vanillé et l'arôme vanille.
Faire tremper les tranches de brioche dans le lait pendant 3-4 minutes, le temps qu’elles soient bien imbibées, puis les tremper dans le mélange aux œufs en les retournant plusieurs fois de chaque côtés.

Faire chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse.
Y faire revenir à feu moyen/vif les tranches de brioche pendant 5 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent prendre une belle couleur dorée.

Avant de servir les recouvrir de sucre en poudre afin qu'elles croustillent.
Servir bien chaud.

Le petit plus : accompagner avec une boule de glace à la vanille ou au caramel.