Préparer une marinade pour le poulet. Mélanger le miel, le sucre, un filet de sauce soja salée et de sauce soja sucrée afin de bien enrober le poulet coupé en dés. Laisser mariner durant 30 minutes minimum.

Préparer les légumes: découper les carottes et les poivrons en lamelles et émincer les oignons.
Les cuire dans un wok sur feu moyen avec un fond d'eau et le cube de bouillon de volaille. Il faut que les légumes aient absorbés tout l'eau et restent légèrement craquants.
Ajouter alors les morceaux de poulet marinés. Augmenter alors légèrement le feu et laisser cuire.

Pendant ce temps, préparer les nouilles comme indiquées sur leur emballage.

Une fois le poulet cuit, ajouter les deux cuillères à soupe de sauce soja salée et de Nuoc Mam, la cuillère à soupe de sauce soja sucrée, l’ail en poudre, le vinaigre balsamique et le poivre.
Mélanger bien l'ensemble. Ajouter les germes de soja, puis les nouilles chinoises. Mettre le feu au maximum. Bien mélanger et surveiller la cuisson.

(Attention, la sauce soja et le Nuoc Mam étant très salés, normalement il n’y a pas besoin de rajouter de sel).

Une fois le tout bien saisi, bien remué. Vous pouvez servir!
Bon appétit.

Éplucher et émincer les oignons.
Préchauffer votre four à 200°.
Les faire revenir à la poêle avec le sucre, un peu d'eau puis déglacer avec le vinaigre balsamique afin d'obtenir un confit d'oignons.
Ajouter le concassé de tomates, assaisonner avec l'arôme, poivrer et laisser mijoter 15 min à feu doux.

Pendant ce temps, faire dorer vos pain à bruschetta pendant 3 minutes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Une fois grillé, recouvrir les pains de sauce tomates, disposer le râpé de jambon et le gruyère. Ajouter un filet d’huile d'olives.

Enfourner durant 10 minutes puis déguster avec une salade verte.
Bon appétit!

Couper les aubergines en cube (enlever le centre afin d'éliminer les pépins).
Faites les revenir dans une sauteuse ou un fait-tout avec l'oignon émincé, l’Arôme MAGGI, l'huile d'olives et un demi-verre d'eau (30 minutes environ). Remuer de temps en temps.

Préchauffer votre four à 180°C.
Une fois cuit, mixer le tout en ajoutant peu à peu la purée de tomate, la farine, l'ail, le vinaigre, le sucre, la crème et le basilique. Battre les œufs en omelette et les ajouter à la préparation.
Rajouter un peu de citron si la pâte est trop épaisse.

Transférer la préparation dans un moule rectangulaire (style moule à cake) ou dans des moules individuels en silicone préalablement huilés. Puis enfourner pour 50 minutes. Il faut que la lame du couteau ressorte sèche.

L'idéal est de placer le plat au réfrigérateur la veille de la dégustation afin qu'il se tienne mieux.
Se déguste soit chaud soit très frais.
Vous pouvez accompagner le caviar avec un coulis de tomate maison.

A vous de voir!