Préparation de la frangipane:
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, le beurre, les œufs, l'extrait d'amande et l'Amaretto jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Montage de la galette :
Étaler votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, en gardant le papier sulfurisé. Ajouter la frangipane de manière équilibrée en laissant libre les bords sur 2cm.
Ne pas oublier la ou les fèves !!!
Préparer le mélanger pour la dorure en mélangeant un œuf et un peu de lait.
Badigeonner les bords avec le mélanger pour permettre de coller les deux pâtes feuilletées.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Bien appuyer sur les bords pour la coller.
Avec un couteau, appuyer et écraser les bords avec la lame tous les demi-centimètres.
Faites une belle décoration sur le dessus en appuyant suffisamment les traits pour qu'il se voit à la cuisson.
Enfournez 15 minutes à 200°, puis baissez le four à 180° pendant 30 minutes.
Bon appétit.

Dans une casserole, faire chauffer jusqu'à ébullition le beurre, le sel, le poivre et l'eau.
Hors du feu, ajouter la farine, les œufs un par un. Bien mélanger entre chaque œufs.
Ajouter le fromage pour finir.
Préchauffer le four à 210°c.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson (ou silicone de cuisson), faire des petits tas de préparation avec deux cuillères à soupe.
Enfourner pour 20 minutes.
C'est prêt!

Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
Laisser reposer une bonne heure (minimum) à température ambiante couvert d'un torchon.
Ensuite passer à la cuisson des galettes (crêpière (poële) ou bilig).

Préchauffer le four à 180°c.
Couper le chocolat en morceaux. Dans une casserole le faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Y ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes, puis le chocolat fondu. Bien mélanger l'ensemble.
Verser la préparation dans un moule à cake huillé.
Enfourner pendant 30 à 35 min.
Et voila c'est prêt !

Pour le poulet en marinade :
Couper le poulet en morceaux réguliers.
Dans un saladier, mélanger le lait, les épices, la moutarde et l'ail selon vos goûts. Bien mélanger et ajouter le poulet.
Couvrir et laisser reposer au moins 1h30 au frais.

Préparation de la panure :
Mettre les corn flakes dans un sac de congélation et les écraser grossièrement.
Dans une première assiette : verser la farine.
Dans une deuxième : battre les 3 œufs en omelette.
Puis dans la troisième : déposer les corn flakes écrasés.

Préchauffer le four à 180°C.

Pour paner le poulet :
Sortir un morceau de poulet de la marinade et sans l'égoutter ni l'essuyer, le passer dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans les corn flakes.
Si besoin recommencer les étapes œufs + corn flakes.

Déposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer quelques minutes.
Appliquer l'huile d'olive sur les panés à l'aide d'un spray (1 à 2 impulsions).

Enfourner pour 20 de minutes en retournant les nuggets à 10 minutes de cuisson.

Et voilà c'est terminé ! Bon appétit !

Préparer le riz selon vos habitudes (cuisson à l'eau ou à la vapeur, personnellement je fais à l'eau + bouillon de légumes).

Durant cette cuisson, préparer votre omelette. Dans un bol, battre énergiquement deux œufs. Saler et poivrer.
Faire chauffer l'huile de pépins de raisins dans une poêle, et y ajouter les œufs battus. Remuer constamment avec une cuillère en bois. Faire cuire, à feu vif, 2 à 3 minutes. Puis réserver.
Couper en petits dés l'omelette et les tranches de jambon.

Éplucher et émincer le poireau et l'oignon.
Dans un wok (ou une grande poêle), à feu moyen, faire revenir 2 minutes le poireau et l'oignon avec l'huile végétale.
Ajouter les petits pois et le maïs. Laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le riz, l'omelette et le jambon.
Assaisonner selon vos goûts. Ajouter un filet de sauce soja. Mélanger le tout.
Hors du feu, aj0outer l'huile de sésame.
Bien mélanger l'ensemble.
Servir directement.

Bonne dégustation !

Éplucher et laver les pommes de terre. Les cuire à l'eau ou à la vapeur selon vos habitudes.
Une fois cuites, dans un cul de poule, les écraser à la fourchette.
Y ajouter la farine, les œufs entiers puis la crème. Assaisonner selon vos envies.

Monter en neige les deux blancs d’œufs au fouet (à la main c'est faisable, avec les technique du 8).
Les ajouter délicatement à a préparation.

Passons à la cuisson: dans une poêle huilée à l'huile d'olives, feu moyen (thermostats 5/6). Avec une louche, faites vos blinis selon la taille souhaitée et laisser saisir 30 à 45 secondes par faces.

Se dégustent chauds ou froids (personnellement un petit passage au four avant de les toaster, je trouve ça bien !)

Dans une casserole, faire bouillir le lait. Dès les premières ébullitions, ajouter le sucre et la semoule. Bien mélanger et laisser cuire 10 minutes.
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette.
Hors du feu, ajouter les œufs à la préparation. Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.
Mettre la pâte dans un moule ou moules individuels préalablement beurré(s).
Placer au four pour 30 minutes. Il faut que l'ensemble soit doré. Bien surveiller la cuisson.

Se déguste froid. Vous pouvez napper de caramel ou pour les gourmands de Nutella!

Dans la cuve du robot, faire sabler la farine, le beurre et le sucre glace.
Une fois bien sablé, ajouter les œufs. Pétrir jusqu'à l’obtention d'une pâte bien homogène.

Vous pouvez ajouter dans la recette de la vanille, du cacao ou de la cannelle.

Former une boule de pâte avec les mains, la filmer et la mettre au réfrigérateur pendant 1h30.
Vous pouvez l’aplatir afin qu'elle prenne le froid plus vite.

Préchauffer le four à 160°C.
Une fois bien froide, foncer les moules à tartelettes ou à tarte.
Enfourner pour 5 minutes pour les tartelettes (bien surveiller) et une dizaine de minutes pour une grande tarte.

Un peu de crème pâtissière et des fruits frais disposés par dessus. Un régale!

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, faire chauffer le lait.
Pendant ce temps, dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, le sel, les œufs entiers, le rhum et l'arôme vanille.
Ajouter ensuite le lait chaud, fouetter afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Beurrer un moule en verre. Verser la préparation.
Enfourner pour 1h.

Se déguste bien froid.