Préchauffer le four à 180°c.
Couper le chocolat en morceaux. Dans une casserole le faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Y ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes, puis le chocolat fondu. Bien mélanger l'ensemble.
Verser la préparation dans un moule à cake huillé.
Enfourner pendant 30 à 35 min.
Et voila c'est prêt !

Préchauffer le four à 200°C.

Équeuter et rincer les cerises.
Les dénoyauter si besoin (pour les enfants en particulier), mais le fait de laisser les noyaux donne un meilleur goût au clafoutis.

Les disposer dans le fond d'un moule en verre préalablement beurré.
Dans un saladier, battre le sucre en poudre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors la farine, le beurre fondu, le lait, l'arôme de vanille. Bien mélanger le tout.
Saupoudrer les cerises avec le sachet de sucre vanillé.
Verser la préparation par dessus.

Enfourner pour une bonne demi-heure (en surveillant que le clafoutis ne dore pas trop vite). Vérifier la cuisson au cœur avec un couteau.
Laisser refroidir avant de déguster.

Dans un saladier,mélanger farine, cacao et sucre en poudre. Ajouter l’œuf, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter alors le Nutella. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Beurrer deux tasses (taille moyenne). S'assurer qu'elles passent bien au micro-ondes.
Verser la pâte dans les tasses et placer au micro-ondes 1 minute 40 (puissance 800 watts).
Déguster tiède avec des amandes effilées et/ou plein de chantilly.

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher et couper les pommes en petits dés.
Les disposer dans le fond d'un moule en verre préalablement beurré.
Dans un saladier, battre le sucre en poudre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors la farine, le beurre fondu, le lait, l'arôme de vanille. Bien mélanger le tout.
Saupoudrer les pommes avec le sachet de sucre vanillé.
Verser la préparation par dessus.

Enfourner pour une heure environ (en surveillant que le clafoutis ne dore pas trop vite). Vérifier la cuisson au cœur avec un couteau.
Laisser refroidir avant de déguster.

Dans un saladier, battre l’œuf entier et le jaune avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
Ajouter la poudre d’amandes, l'arôme, 50 g de beurre fondu et le rhum.
Bien mélanger le tout. Mettre de côté.

Dans un autre temps, étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. La piquer avec une fourchette.
Y verser la crème amandine.

Préchauffer le four à 180° C.

Préparer les pommes et les tailler en fines lamelles. Les disposez sur la pâte en les faisant se chevaucher en forme de rosace.
Badigeonner au pinceau le reste de beurre fondu. Parsemer le tout d'un peu de cassonade.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

Pour la frangipane :
Faire fondre le beurre. Mélanger le sucre et le beurre fondu. Y incorporer l'œufs puis la poudre d’amandes. Bien mélanger. Ajouter le rhum et l'arôme, mélanger à nouveau.

Montage de la galette:
Découper les pâtes feuilletées afin d’obtenir un cercle plus petit pour la pâte du dessous (taille moule à tarte).
Ensuite garnir de frangipane la pâte du dessous à l'aide d'une poche à douille en commençant du centre en allant jusqu'aux bords avec la "technique de l'escargot". S'arrêter à 3 cm des bords (pour ne pas que la frangipane s'égare lors de la cuisson).
Glisser la ou les fèves (attention à ne pas oublier cette étape!!!).
Ensuite afin de coller les deux pâtes entre elles: badigeonner à l'aide d'un pinceau les bords avec l’œuf battu. Poser la deuxième pâte par-dessus, puis presser bien les bords l'un sur l'autre. Placer au frais pendant 30 minutes minimum.

Préchauffer le four à 220°C.
Pour la décoration de la galette:
Avec la pointe du couteau faites une rosace ou autre motif sur la pâte. Badigeonner avec l’œuf battu.

Cuisson:
Faire cuire 10 min avec un papier sulfurisé recouvrant la galette (afin de limité la dorure), puis baisser à 180°C et poursuivre la cuisson 30 min.

Servir tiède, c'est un délice!!!