Sauce au beurre blanc
Accompagnement idéal pour les poissons.
Ingrédients:
- Echalote - 1
- Beurre - 40 g
- Crème fraiche épaisse - 2 cuillères à soupe
- Vin blanc - 5 cl
- Citron - 1/2
Instructions:
Émincer l'échalote.
Faire suer dans une poêle. Ajouter le vin blanc et le jus de citron et laisser cuire le tout.
Une fois le vin et le jus de citron évaporé ajouter le beurre et la crème.
Laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
Il ne reste plus qu'à dresser vos assiettes.
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