Celinette Cooking Les recettes de Célinette

Préchauffer le four à 120 C.

Battre les blancs en neige au robot. Ajouter au fur et à mesure le sucre en poudre en pluie fine.
Dès que les blancs sont lisses, brillants et fermes, ajouter progressivement le sucre glace et le cacao. Mélanger délicatement pour bien homogénéiser le tout.

Placer la préparation dans une poche à douille (embout cannelé ou lisse) et dresser des petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 1 heure. Laisser refroidir avant de décoller
Pour la déco, vous pouvez saupoudrer de cacao.