Prendre un grand verre, type Mojito.
Le remplir au premier tiers de glace pilée.
Ajouter le rhum, le citron et le sucre.
En dernier, ajouter délicatement le Ginger beer.

A déguster bien frais. Un régal !
Avec modération évidemment :)

Laver, éplucher et couper les fruits en dès grossiers.
Dans un blender, ajouter l'ensemble des ingrédients.
Mixer jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
Goûter pour savoir si le mélange est assez sucré.
AU niveau de la consistance, la mixture doit pouvoir se boire à la paille.

La veille, dans un grand saladier faire infuser le Cointreau, le jus de citrons, le sucre ainsi que quelques petites poignées de framboises.
Juste avant de servir le cocktail, ajouter le crémant ainsi que le reste des framboises (qui servent de glaçons!)

Bonne dégustation!