Dans la cuve du robot, mélanger la farine, les épices et la levure.
Dans une casserole, verser le miel, le sucre et le beurre et faire fondre le tout sur feu doux. Laisser cuire une dizaine de minutes.
Verser la préparation sur la farine et bien mélanger.
Ajouter l’œuf et pétrir au robot quelques minutes (si la pâte semble un peu trop liquide remettre un peu de farine).
Former ensuite une boule. Réserver au frais une vingtaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie (5 mm d'épaisseur minimum) et découper à l'emporte-pièce selon les formes que vous souhaitez (bonhommes, chevaux...)
Placer les biscuits sur une plaques de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 8-10 minutes (surveiller la coloration).

Laisser refroidir à la sortie du four.
Décorer selon vos envies (décors de perles/étoiles, glaçage coloré avec du sucre glace, du jus de citron et du colorant alimentaire en poudre, Nutella...)

Premièrement décortiquer les crevettes entièrement.
Préparer la marinade pour les crevettes: mélanger le miel, les deux sauces soja, le jus de citron, l'huile d'olives et les graines de sésame. Y plonger les crevettes et laisser mariner 30 minutes minimum.

Pendant ce temps préparer la sauce au curry pour le riz: émincer et faire revenir l’échalote avec un filet d'huile d'olives. Ajouter ensuite la crème liquide et le curry (selon les goûts). Poivrer. Attention ne pas saler car la sauce des crevettes l'est suffisamment! Laisser réduire.
Pendant ce temps, faire cuire le riz (à l'eau bouillante).
Une fois le riz cuit, le mélanger à la sauce curry. Réduire le feu et laisser au chaud.

Préparation des crevettes: dans une poêle sans huile, faire revenir sur feu vif les crevettes uniquement. Bien les laisser dorer sur chaque face.
Réserver les crevettes, et faire déglacer et réduire la marinade durant quelques minutes sur feu vif.
Parsemer la sauce caramélisée sur l'ensemble des crevettes. Bien mélanger le tout.

Servir le riz au curry surmonté d'une dizaine de crevettes caramélisées, le tout assaisonné avec la marinade cuisinée.

Bonne dégustation!

Préparer une marinade pour le poulet. Mélanger le miel, le sucre, un filet de sauce soja salée et de sauce soja sucrée afin de bien enrober le poulet coupé en dés. Laisser mariner durant 30 minutes minimum.

Préparer les légumes: découper les carottes et les poivrons en lamelles et émincer les oignons.
Les cuire dans un wok sur feu moyen avec un fond d'eau et le cube de bouillon de volaille. Il faut que les légumes aient absorbés tout l'eau et restent légèrement craquants.
Ajouter alors les morceaux de poulet marinés. Augmenter alors légèrement le feu et laisser cuire.

Pendant ce temps, préparer les nouilles comme indiquées sur leur emballage.

Une fois le poulet cuit, ajouter les deux cuillères à soupe de sauce soja salée et de Nuoc Mam, la cuillère à soupe de sauce soja sucrée, l’ail en poudre, le vinaigre balsamique et le poivre.
Mélanger bien l'ensemble. Ajouter les germes de soja, puis les nouilles chinoises. Mettre le feu au maximum. Bien mélanger et surveiller la cuisson.

(Attention, la sauce soja et le Nuoc Mam étant très salés, normalement il n’y a pas besoin de rajouter de sel).

Une fois le tout bien saisi, bien remué. Vous pouvez servir!
Bon appétit.

Dans une casserole, porter à ébullition le mélange de sucre, miel et crème. Laisser cuire encore 5 minutes.
Ajouter les fruits secs à la préparation.

Préchauffer le four à 160°C.
Placer ensuite des disques de pâte à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Attention à bien les espacer cela s'étale lors de la cuisson.
Enfourner pour 7 minutes, il faut que les florentins soient bien dorés.
A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes puis les décoller et les laisser sécher à l'envers.

Voila c'est prêt!

Préchauffer votre four à 160°C.

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le mélange d'épices.
Faire fondre le miel à feu doux. Une fois bien liquide le mélanger à la préparation précédente.
Faire tiédir le lait à la casserole.
Incorporer ensuite les deux œufs et le lait.

Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner pendant 1h. Vérifier la cuisson, la lame du couteau doit ressortir sèche.

Voilà votre pain d'épices est prêt!