Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer le lait.
Battre les œufs, ajouter la farine et la levure, et assaisonner la préparation de sel et de poivre. Incorporer la moutarde et l'huile à la pâte à cake.
Ajouter ensuite petit à petit le lait chaud en mélangeant bien.
Ajouter le gruyère râpé ainsi que le jambon en dés.
Verser le tout dans un moule à cake huilé.

Enfourner pour 40 minutes.