Préparer une marinade pour le poulet. Mélanger le miel, le sucre, un filet de sauce soja salée et de sauce soja sucrée afin de bien enrober le poulet coupé en dés. Laisser mariner durant 30 minutes minimum.

Préparer les légumes: découper les carottes et les poivrons en lamelles et émincer les oignons.
Les cuire dans un wok sur feu moyen avec un fond d'eau et le cube de bouillon de volaille. Il faut que les légumes aient absorbés tout l'eau et restent légèrement craquants.
Ajouter alors les morceaux de poulet marinés. Augmenter alors légèrement le feu et laisser cuire.

Pendant ce temps, préparer les nouilles comme indiquées sur leur emballage.

Une fois le poulet cuit, ajouter les deux cuillères à soupe de sauce soja salée et de Nuoc Mam, la cuillère à soupe de sauce soja sucrée, l’ail en poudre, le vinaigre balsamique et le poivre.
Mélanger bien l'ensemble. Ajouter les germes de soja, puis les nouilles chinoises. Mettre le feu au maximum. Bien mélanger et surveiller la cuisson.

(Attention, la sauce soja et le Nuoc Mam étant très salés, normalement il n’y a pas besoin de rajouter de sel).

Une fois le tout bien saisi, bien remué. Vous pouvez servir!
Bon appétit.

Éplucher les patates douces, l'oignon et les courgettes. Les laver et les râper finement avec le robot (courgettes à part).
Mettre les courgettes râpées dans un saladier et les éponger avec du papier absorbant pour en retirer le plus de jus possible.

Dans un saladier, battre les œufs et y ajouter la maïzena. Fouetter jusqu’à ne plus avoir de grumeaux.
Saler, poivrer, persiller la préparation. Ajouter également le curry.
Ajouter au mélange les patates douces, les courgettes, l’oignon. Bien mélanger.

Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olives.
Quand l’huile est chaude, verser une cuillère de la préparation et bien étaler.
Retournez régulièrement votre galette. La cuisson va durer entre 5 et 10 minutes en fonction de son épaisseur.

Bon appétit!

Laver et évider les poivrons. Puis couper les en deux dans le sens de la longueur.

Dans un saladier, mélanger la viande, l’œuf, le lait et les épices.
Faire revenir les échalotes et l'oignon à la poêle avec un peu d'huile d'olives. Puis ajouter la viande, et la faire cuire pendant quelques minutes.
Saler la viande en fin de cuisson.

Préchauffer votre four à 200°C.
Placer les poivrons dans un plat allant au four et les remplir avec la préparation.
Recouvrir de gruyère et de chapelure.
Disposer le jus de cuisson de la viande dans le fond du plat afin de facilité la cuisson des poivrons.
Enfourner pendant 40 minutes.

Vous pouvez mettre du riz dans le fond du plat, il cuira avec le jus de cuisson (rajouter plus ou moins d'eau selon la quantité de jus de cuisson de viande).

Bon appétit!

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte dans un plat à tarte en laissant le papier de cuisson, et piquer le fond avec une fourchette.
Badigeonner le fond de tarte de moutarde.
Couper les tomates en rondelles et les disposer sur le fond.
Verser un filet d'huile d'olive sur celles-ci, un filet de crème, saler et poivrer.
Saupoudrer d'ail et basilic (facultatif).
Recouvrir de gruyère râpé.

Enfourner durant 30 minutes.
Bon appétit

Couper les aubergines en cube (enlever le centre afin d'éliminer les pépins).
Faites les revenir dans une sauteuse ou un fait-tout avec l'oignon émincé, l’Arôme MAGGI, l'huile d'olives et un demi-verre d'eau (30 minutes environ). Remuer de temps en temps.

Préchauffer votre four à 180°C.
Une fois cuit, mixer le tout en ajoutant peu à peu la purée de tomate, la farine, l'ail, le vinaigre, le sucre, la crème et le basilique. Battre les œufs en omelette et les ajouter à la préparation.
Rajouter un peu de citron si la pâte est trop épaisse.

Transférer la préparation dans un moule rectangulaire (style moule à cake) ou dans des moules individuels en silicone préalablement huilés. Puis enfourner pour 50 minutes. Il faut que la lame du couteau ressorte sèche.

L'idéal est de placer le plat au réfrigérateur la veille de la dégustation afin qu'il se tienne mieux.
Se déguste soit chaud soit très frais.
Vous pouvez accompagner le caviar avec un coulis de tomate maison.

A vous de voir!